Lievito Madre: come l’ho preparato in modo semplice

Era molto tempo che volevo farlo questo famoso lievito madre, ma ero davvero  demoralizzata dalle ricette che leggevo sul web. Alcune davvero impegnative, ma io in realtà, non volevo affatto complicarmi la vita. Temperature super controllate, bicchieri graduati per calcolare la lievitazione, rinfreschi su rinfreschi per poter panificare, misuratori di Ph, ma anche no!! Fermi tutti! I miei nonni hanno fatto il pane per anni, utilizzando la pasta madre, e mai si sono dovuti destreggiare in queste misurazioni e cose complicate. Ovviamente ci vuole attenzione e costanza, il lievito va accudito, ma non è così difficile come sembra e ora vi spiegherò passo a passo come l’ho fatto. Continue reading “Lievito Madre: come l’ho preparato in modo semplice”

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